お酢の力を
活かしたレシピ ※高めの血圧低下、肥満気味の方の内臓脂肪減少のはたらきを期待する場合：一日の中で大さじ1（約15ml）のお酢摂取を推奨
※食後血糖値の上昇抑制のはたらきを期待する場合：一回の食事で大さじ1（約15ml）のお酢摂取を推奨

作り方

• ゆでたまごは粗みじん切りにする。＜タルタルソース＞を混ぜ合わせる。
• 鶏肉は、厚さが均等になるように開きフォークで数か所刺す。鶏肉をバットに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶし、溶き卵をからませる。
• フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。鶏肉を皮目からいれ、両面焼き色がつくまで焼く。
• 肉に火が通ったら、熱々のうちに＜甘酢＞に漬け、全体になじませる。
• 器に盛り付け、[1]のタルタルソースをかけ、お好みでパセリをかける。