お酢の力を
活かしたレシピ ※高めの血圧低下、肥満気味の方の内臓脂肪減少のはたらきを期待する場合：一日の中で大さじ1（約15ml）のお酢摂取を推奨
※食後血糖値の上昇抑制のはたらきを期待する場合：一回の食事で大さじ1（約15ml）のお酢摂取を推奨

作り方

• 鶏肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。上下を返して2分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す 。（蒸し汁はとっておく）
• キャベツは、1cm幅に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、たれを作る。
• [1]を5mm程度の厚さに切り、蒸し汁にくぐらせ、[2]のキャベツを盛った器に並べる。[2]のたれをかけ、ラー油をかける。