お酢の力を
活かしたレシピ ※高めの血圧低下、肥満気味の方の内臓脂肪減少のはたらきを期待する場合：一日の中で大さじ1（約15ml）のお酢摂取を推奨
※食後血糖値の上昇抑制のはたらきを期待する場合：一回の食事で大さじ1（約15ml）のお酢摂取を推奨

作り方

• にんじんとれんこんは5mm厚さの半月切りにし、グリーンアスパラガスは斜め切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
• ボウルに＜調味料＞を合わせておく。
• ぶりは一口大にそぎ切りにし、塩ひとつまみとこしょうをふり、片栗粉とカレー粉を合わせたものをまぶす。
• フライパンにサラダ油（大さじ1／2）を熱し、[3]を並べて両面をこんがり焼いて取り出す。
• [4]のフライパンにサラダ油（大さじ1／2）を足して、にんじん、れんこん、グリーンアスパラガス、しめじを順に焼き、ぶりとともに[2]に5分程度漬け込む。