鶏のさっぱり煮
調理時間
20分
エネルギー
460kcal
※エネルギーは1人分の値
材料2人分
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鶏手羽元
8本（480g）
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ゆで卵
2個
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ブロッコリー
適量
＜調味料＞
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穀物酢
1／2カップ
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しょうゆ
大さじ3
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砂糖
大さじ3
作り方
- 手羽元はよく水けをふく。
- 鍋に[1]と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。
- 煮立ったらふたをして、中火で15分ほど、煮汁が1／2～1／3程度になるまで煮る。
- ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。
- しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各1かけ（チューブの場合は各小さじ1）入れてください。
- 4人前で作る際は、倍量にし、ふたをずらして中火で煮汁が1／2～1／3程度になるまで煮てください。
- 手羽元は冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
- ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
- 調味料の栄養成分は50％摂取として計算しています。
