お酢の力を
活かしたレシピ ※高めの血圧低下、肥満気味の方の内臓脂肪減少のはたらきを期待する場合：一日の中で大さじ1（約15ml）のお酢摂取を推奨
※食後血糖値の上昇抑制のはたらきを期待する場合：一回の食事で大さじ1（約15ml）のお酢摂取を推奨

作り方

• 紫たまねぎ（なければたまねぎ）は薄切りにして水にさらしてざるにあげて水けをきる。
• にんじんは3cm長さのせん切り、黄パプリカとセロリも3cm長さの細切りにする。
• ボールに＜調味料＞を合わせ、[1]と[2]を加えてあえる。
• さらに[3]を盛って、いわし水煮をのせ、セロリの葉をちぎって飾る。