鶏とキャベツの洋風さっぱり煮
調理時間
30分以上
エネルギー
479kcal
※エネルギーは1人分の値
材料2人分
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鶏もも肉
大1枚（300g）
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ベーコン
2枚
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たまねぎ
1／2個
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ミニトマト
4個
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キャベツ
1／4個
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穀物酢
1／2カップ
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水
1カップ
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塩
小さじ1／2
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オリーブオイル
適量
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ブロッコリー
適量
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塩
適量（仕上げ用）
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こしょう
適量（仕上げ用）
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩をもみこむ。ベーコンは2cm幅、たまねぎは1cm幅に切り、キャベツはくし形切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮めから入れてきつね色に焼く。ひっくり返したらベーコンとたまねぎを加える。鶏肉の両面がきつね色になったら、穀物酢を加えて中火でグツグツ2分程度煮詰める。
- 水、キャベツ、ミニトマトを入れ、ふたをして15分ほど中火で煮込む。ブロッコリーを加えて3分ほど煮込み、最後に塩、こしょうで味を調える。
