株式会社Mizkan Holdings

味、おいしい。体、うれしい。酢の力

知っ得

酢が食べ物をいたみにくくしたり、キッチン用品の静菌にも活躍するのをご存知ですか?
知っていると得をする、酢のワンポイントをご紹介します。

お酢の中にできる褐色の沈殿物はなに?

味や香りには影響ありませんし無害です。

お酢の中にできた褐色の沈殿物は、お酢に含まれる糖やたんぱく質などが結合したものと考えられます。店頭やご家庭で保存中、温度変化などの条件が重なってまれに発生することがありますが、味や香りには影響はありませんし無害です。安心してお使いください。

Facebook シェアする ツイートする