手羽元料理のカルシウム、コラーゲンをより多くとるには? 鶏手羽元には酢を入れて煮込む 鶏手羽元に酢を入れて煮ると、骨の中のカルシウムが肉や煮汁に溶け出し、酢を入れなかったときと比べてカルシウムは約1.8倍多く摂取できます。また、軟骨の骨離れもよくなりコラーゲンは約1.4倍多く摂取できるようになります。 お酢の力を活かしたレシピ! 鶏のさっぱり煮 調理時間30分 カロリー397kcal (1人分) レシピはこちら