「味ぽん」ローストビーフ

作り方

• １牛もも肉に粗挽びき黒こしょうをふり、「味ぽん」とともに密閉できる袋に入れて３０分以上漬け込む。
• ２フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて１の汁けをふき取って入れて、表面に焼き目をつける。アルミホイルでしっかりと包んで３０分以上置く。
• ３ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする（塩は分量外）。
• ４１の漬け汁に「本みりん」を加えて中火でとろみがでるまで２～３分煮詰める。
• ５２を適当な大きさに切って盛り付け、３、ミニトマト、クレソンを添え、４をお好みの量かける。

※調理時間に漬け込む時間、肉を休ませる時間は含まれません。