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すしめしドリア

Name: すしめしドリア
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 塩鮭 （切り身） ２切れ; 長ねぎ １／２本; アスパラガス（グリーン） ３本; バター ２０ｇ; 小麦粉 大さじ１と１／２; ワイン （白） １／３カップ; ミツカン すし酢 大さじ２; 生クリーム １／２カップ; 塩 少々; こしょう 少々; ご飯 茶碗２杯分; ミツカン すし酢 大さじ２; ピザ用チーズ ４０ｇ

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調理時間

20分

エネルギー

897 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

塩鮭　（切り身）２切れ

長ねぎ１／２本

アスパラガス（グリーン）３本

バター２０ｇ

小麦粉大さじ１と１／２

<Ａ>

ワイン　（白）１／３カップ

ミツカン　すし酢大さじ２

生クリーム１／２カップ

塩少々

こしょう少々

ご飯茶碗２杯分

ミツカン　すし酢大さじ２

ピザ用チーズ４０ｇ

このレシピに使われている商品

すし酢

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作り方

１ごはんに「すし酢」をいれて切るように混ぜ、耐熱器にしいておく。
２甘塩鮭は熱湯に入れて４～５分ゆで、冷ましてから骨と皮を除き、粗くほぐす。
３長ねぎは斜め５ｍｍ幅に切る。アスパラガスは斜め３ｃｍ長さに切り、根元の固いところは皮をむく。
４フライパンにバターを焦がさないように溶かし、甘塩鮭と［３］と小麦粉を入れて軽く炒める。アスパラガスが鮮やかな緑になり始めたら＜Ａ＞を注ぎ、混ぜながら煮立てる。
５生クリームを入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調えてとろみがついたら［１］の上にかけ、ピザ用チーズをふる。
６トースターで焼き色がつくまで４～５分焼く。