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鶏ぶつ切りとキャベツの煮込み

Name: 鶏ぶつ切りとキャベツの煮込み
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 鶏もも肉（骨付き） ４００ｇ; たまねぎ １／４個; キャベツ 大３～４枚; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ１; ミツカン 穀物酢 １／２カップ; 生クリーム １／２カップ; 塩 小さじ１／３; こしょう 少々

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調理時間

20分

エネルギー

613 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏もも肉（骨付き）４００ｇ

たまねぎ１／４個

キャベツ大３～４枚

塩少々

こしょう少々

オリーブオイル小さじ１

ミツカン穀物酢１／２カップ

生クリーム１／２カップ

<Ａ>

塩小さじ１／３

こしょう少々

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１たまねぎは薄切り、キャベツは２ｃｍ幅に切る。
２鶏肉に塩、こしょうをすりこみ、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目を下にして並べる。中火で焼き色がつくまで向きを変えながら３～４分焼く。
３たまねぎを入れて軽く炒め合わせ、少ししんなりしたらキャベツを入れて「穀物酢」を注ぐ。酢が半分くらいに煮詰まるまで３～４分混ぜながら煮る。
４生クリームを入れて＜Ａ＞も加え、弱火にして１２～１５分鶏肉がやわらかくなるまで煮る。焦げやすいので時々底から混ぜる（時間より前に水分が少なくなりすぎたら水少々を足す）。