焼きなすの冷やしあんかけ
調理時間
30分
エネルギー
76 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- なす ２本
＜調味料＞
作り方
- １なすは、グリルもしくは焼き網で１０分ほど焼いて、皮をむいてヘタを落とす。縦に４～６等分に切って冷ます。
- ２小えびは背ワタを取り、「料理酒」と塩をふって耐熱性の容器に入れて、ラップでおおって、電子レンジ（６００Ｗ）に１分ほどかけて冷ます。
- ３枝豆は解凍して、さやから取り出す。
- ４鍋に＜調味料＞を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて冷ます。
- ５器に１、２、３を盛り合わせて４をかける。しょうがをせん切りにして針しょうがを添える。
ミツカン社員メモ
上品な仕上がりです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
76kcal
タンパク質
8.8g
脂質
0.5g
炭水化物
9.3g
野菜量
85.5g
食塩相当量
0.8g
