牛肉の八幡巻き

作り方

• １ごぼうとにんじんを５ｃｍ長さ、８ｍｍ角に切る。
• ２１をやわらかくなるまでゆで、そのまま冷ます。
• ３ししとうがらしをサッとフライパンで炒め、塩をふって取り出す。
• ４牛もも肉を広げ、ごぼうとにんじんを２本ずつのせて巻く。フライパンにサラダ油を熱し、焼き目をつけて取り出す。
• ５４のフライパンに＜調味料＞を入れて、煮立ったら弱火で煮詰め、４をもどし入れて、たれをからめる。
• ６食べやすい大きさに切って盛り付け、３を添える。