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なすの万能野菜だれをかける　ぶりソテー

Name: なすの万能野菜だれをかける ぶりソテー
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: なす １本; ピーマン １個; 長ねぎ １０ｃｍ（正味１０ｇ）; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ２と１／２; ミツカン カンタン酢 １００ｍｌ; ミツカン カンタン黒酢 １００ｍｌ; ぶり ４切れ; 塩 少々; 片栗粉 大さじ１; サラダ油 大さじ１; ＜お好みの付け合わせ＞ 適宜

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調理時間

30分

エネルギー

287 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

なす１本

ピーマン１個

長ねぎ１０ｃｍ（正味１０ｇ）

＜調味料＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ２と１／２

ミツカン　カンタン酢１００ｍｌ

または

ミツカン　カンタン黒酢１００ｍｌ

ぶり４切れ

塩少々

片栗粉大さじ１

サラダ油大さじ１

＜お好みの付け合わせ＞

このレシピに使われている商品

カンタン酢

商品情報はこちら

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カンタン黒酢

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作り方

■なすの万能野菜だれを作る
１なす、ピーマンは１ｃｍ程度の角切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
２容器に、１と混ぜ合わせた＜調味液＞を注ぎ、冷蔵庫で半日程度漬ける。
■ぶりソテーを作る
３ぶりは塩をふり、１０分ほどおき、ペーパータオルで水けをふきとり、薄く片栗粉をまぶす。
４フライパンにサラダ油を中火で熱し、３の両面をこんがり焼く。
５４のぶりを＜お好みの付け合わせ＞とともに器に盛り、２をかける。

※調理時間に漬け込み時間は含みません。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※＜お好みの付け合わせ＞の栄養成分は含みません。※「なすの万能野菜だれ」は、冷蔵庫に保管し、２～３日を目安にお召し上がりください。