お酢でメリハリ！豚肉のチンジャオロース
調理時間
20分
エネルギー
369 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 豚ロース肉 薄切り １８０ｇ
＜下味調味料＞
＜調味料＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １豚肉は細切りにし、＜下味調味料＞を加えてもみこむ。片栗粉を加えてさらによくもみこむ。ピーマンは縦半分に切って種を取り、細切りにする。たけのこも細切りにする。
- ２＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
- ３フライパンにごま油を中火で熱し、１の豚肉を色が変わるまで炒める。たけのこ、ピーマンの順で加えて炒める。
- ４＜調味料＞を加えて、強火で汁けがなくなるまで手早く炒める。火を止め、鍋肌から「穀物酢」または「純玄米黒酢」を加え、全体をサッと炒め合わせる。
ミツカン社員メモ
最後に酢を加えることで、味にメリハリがでてさらにおいしく！黒酢はよりコクがある仕上がりになります。他にも、ガッツリ味の炒め物に、酢をちょいかけするのもおすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
369kcal
タンパク質
21.0g
脂質
23.6g
炭水化物
14.2g
野菜量
101.0g
食塩相当量
2.8g
