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カジュアルオープンいなり

Name: カジュアルオープンいなり
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: ご飯 ２合（６４０ｇ）; ミツカン カンタン酢 大さじ６; 油揚げ ８枚（１６０ｇ）; だし汁 １と１／４カップ; 砂糖 大さじ４; しょうゆ 大さじ２と１／２; きゅうり 適量; 鶏のから揚げ （冷凍） 適量; イクラ 適量; ツナマヨ 適量; 鮭フレーク 適量; とりそぼろ 適量; えび （ゆで） 適量; 枝豆 （ゆで） 適量; 錦糸卵 適量

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調理時間

30分以上

エネルギー

765 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

ご飯２合（６４０ｇ）

ミツカン　カンタン酢大さじ６

油揚げ８枚（１６０ｇ）

＜調味液＞

だし汁１と１／４カップ

砂糖大さじ４

しょうゆ大さじ２と１／２

＜お好みの具材＞

きゅうり適量

鶏のから揚げ　（冷凍）適量

イクラ適量

ツナマヨ適量

鮭フレーク適量

とりそぼろ適量

えび　（ゆで）適量

枝豆　（ゆで）適量

錦糸卵適量

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

【いなり寿司　１６個分】
１油揚げは半分に切り、中を開いて袋状にする。（開けづらい場合は、油揚げの上に菜ばしを転がし少しずつ開く。）熱湯で１～２分ゆで油抜きをし、ざるにとり流水で粗熱をとる。２枚ずつ両手ではさんで水けを絞る。
２底の広い鍋に１を並べて入れ、＜調味料＞を加える。落としぶたをし、煮立ったら弱めの中火にし煮汁が少し残るくらいまで１０～１２分煮る。そのまま冷めるまでおく。
３温かいご飯に「カンタン酢」を回し入れ、きるように混ぜ合わせてすし飯を作る。１６等分し、軽く丸める。
４２の汁けを両手ではさんで絞る。縁を内側に折り込み３を詰め、口を開けた形に整える。
５＜お好みの具材＞の内、きゅうり、鶏のから揚げはのせやすい適当な大きさに切る。４に＜お好みの具材＞をお好みの組み合わせで乗せる。

※　手軽に作りたい時は、煮た油揚げの代わりに、味付け油揚げ（市販品）でもよいです。