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焼き野菜と牛サイコロステーキ

Name: 焼き野菜と牛サイコロステーキ
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 牛サーロイン １枚; エリンギ １パック; なす １本; ピーマン ２個; 牛脂 １個; 塩 少々; 粗挽き黒こしょう 少々; 大根おろし 適量; ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量; からし 適宜; わさび 適宜; 柚子こしょう 適宜

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調理時間

20分

エネルギー

507 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

牛サーロイン１枚

エリンギ１パック

なす１本

ピーマン２個

牛脂１個

塩少々

粗挽き黒こしょう少々

大根おろし適量

ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず適量

＜お好みで＞

からし適宜

わさび適宜

柚子こしょう適宜

このレシピに使われている商品

かおりの蔵丸搾りゆず

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作り方

１牛サーロインは焼く３０分前に冷蔵庫から取り出し、常温にもどす。エリンギは縦半分に切り、半分の長さに切る。ピーマンは種を取り、４等分に切る。なすは１ｃｍ厚さの輪切りにする。
２牛サーロインの表面に塩・粗挽き黒こしょうをふる。野菜ときのこはグリルで焼く。
３フライパンを強火で熱し、牛脂を入れる。脂が溶けてきたら、牛肉を入れ表面をサッと焼いたら弱火にし、焼き加減を見ながら、ひっくり返して裏面も焼く。
４焼けたらアルミホイルに包み、１０分ほど寝かせる。
５４を食べやすい大きさに切る。野菜、きのこと一緒に器に盛り、大根おろしを添える。別容器に「かおりの蔵　丸搾りゆず」を入れる
　からし・わさび・柚子こしょうと合わせるのもおすすめです。

※大根おろしと「かおりの蔵　丸搾りゆず」をからめてお召し上がりください。※調理時間に寝かせる時間は含みません。