厚揚げとなすのみぞれ煮

作り方

• １厚揚げはペーパータオルで余分な油や水けをふき取り、１枚を９等分に切る。なすは乱切りにする。
• ２フライパンを中火で熱し、厚揚げの表面全体に焼き目をつける。厚揚げを取り出したら、同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを加えて火を通す。
• ３一旦、火を止めて「ＣＵＰＣＯＯＫ　鶏みぞれ煮」と取り出しておいた厚揚げを加え、全体をからめたら再び中火にし、１～２分煮る。
• ４３を器に盛り、万能ねぎを飾る。