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鶏むね肉の黒酢照り焼き

Name: 鶏むね肉の黒酢照り焼き
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 １枚（２５０ｇ）; 片栗粉 大さじ１; サラダ油 小さじ１; ミツカン カンタン黒酢 １／２カップ; ミツカン 純玄米黒酢 大さじ４; 砂糖 大さじ２; みりん 大さじ２; しょうゆ 小さじ１; レタス 適宜; トマト 適宜

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調理時間

20分

エネルギー

384 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏むね肉１枚（２５０ｇ）

片栗粉大さじ１

サラダ油小さじ１

ミツカン　カンタン黒酢１／２カップ

または

＜調味料＞

ミツカン　純玄米黒酢大さじ４

砂糖大さじ２

みりん大さじ２

しょうゆ小さじ１

＜お好みの付け合わせ＞

レタス適宜

トマト適宜

このレシピに使われている商品

カンタン黒酢

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作り方

１鶏むね肉は厚みが均一になるよう切って開き、両面に片栗粉をまぶす。
２フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉は皮を下にして中火で焼く。３分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、１分ほど焼く。
３余分な油をペーパータオルでふき取り、「カンタン黒酢」または＜調味料＞を加えて強めの中火にし、煮立ったら中火にして５分ほど煮る。煮汁にとろみがでてきたら弱火にし、２～３回返しながら、煮汁がきつね色になるまで煮詰めてからめる。
４食べやすい大きさに切って皿に盛り、たれをかける。お好みで細切りにしたレタス、一口大に切ったトマトを添える。

※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、カラメル色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。※＜お好みの付け合わせ＞の栄養成分は含みません。