レンジでぱっと！！クリスマスケーキ

作り方

• １全卵をハンドミキサーで泡立て、砂糖を２～３回に分けて入れ、湯せんにかけて白っぽくなるまで泡立てる。
• ２サラダ油を入れて、３０秒ほどハンドミキサーで泡立てる。ゴムベラに持ち替え、「本みりん」とバニラエッセンスを入れてざっくり混ぜて大きい泡を消す。ふるっておいた小麦粉をさらにふるいにかけながら入れる。ゴムベラでだまにならないよう、切るように混ぜる。
• ３１５ｃｍ程度の紙の型に流し込み、ぬらしたペーパータオルを上からかけて電子レンジ（６００Ｗ）に２分３０秒かける。直ちに取り出して、付属の網にのせて冷ます。冷めたら、厚さを半分に切る。
• ４生クリームに砂糖を加えて泡立てる。半量の輪切りにしたいちごと生クリームの一部をはさみ、残りの生クリームといちごで上の部分を飾る。