抹茶蒸しパン

作り方

• １小麦粉（薄力粉）、抹茶を一緒にふるいにかける。
• ２全卵をハンドミキサーで泡立て、砂糖を２～３回に分けて入れて、湯せんにかけながら白くなるまで泡立てる。
• ３２にサラダ油を入れて、３０秒ほどハンドミキサーで泡立てる。ゴムべらに持ち替えて、「本みりん」を入れてざっくり混ぜて大きい泡を消す。ふるっておいた１をさらにふるいながら加える。ゴムべらでダマにならないように切るように混ぜる。
• ４７ｃｍ程度の紙の型に半分の高さまで流し込み、甘納豆を各１５粒程度ずつ入れる。濡らしたペーパータオルを上からかけて電子レンジ（６００Ｗ）に２分３０秒かける。加熱後、直ちに取り出して網にのせて冷ます。

※泡立てをしっかりすることが成功へのポイントです。甘納豆を上の飾りとしたい場合は、電子レンジに２分かけたところで入れます。