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About 株式会社Mizkanについて

(株)Mizkanは、日本＋アジア事業における家庭用/業務用調味料、加工食品、納豆の企画開発、製造、販売を担っております。

売上高

日本＋アジア事業売上高

億円

売上高

※2023年度(2023年3月～2024年4月)ミツカングループ決算概要より

社員数

約名

社員数

※2024年4月1日時点

Group 企業組織図

株式会社 Mizkan Holdings

日本 + アジア事業

資金管理: 株式会社 Mizkan
J plus Holdings
事業: 株式会社 Mizkan
内務: 株式会社 Mizkan Partners

北米事業

資金管理: Mizkan America
Holdings, Inc.
事業: Mizkan America, Inc.
内務: Mizkan America
Partners, Inc.

欧州事業

資金管理: Mizkan Euro
Holdings Limited
事業: Mizkan Euro Ltd.
内務: Mizkan Euro
Partners Limited

Base 生産拠点

食酢・ぽん酢などのドライ商品や、チルド商品の納豆を扱っています。

栃木工場
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館林工場
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美濃加茂工場
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大阪工場
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三木工場
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	美濃加茂工場ドライ	美濃加茂工場チルド
所在地	岐阜県美濃加茂市あじさいが丘一丁目2番地
敷地面積	約72,690m2 ※チルド工場、物流センターを含む
生産品目	鍋つゆ、一部業務用製品(調味料)	納豆
従業員数	約70人 ※2024年5月20日時点	約170人 ※2024年5月20日時点
コメント	クルーの人数が少ない自動化の進んだ工場です。	東海、北陸エリアへの供給機能を配備した納豆生産工場です。

	三木工場ドライ	三木工場チルド
所在地	兵庫県三木市吉川町畑枝395-1
敷地面積	約85,000m2 ※ドライ工場、物流のみ	約48,000m2 ※チルド工場、物流のみ
生産品目	ぽん酢、つゆ、たれ等の調味料製品、フルーティス等の食酢飲料	納豆
従業員数	約60人 ※2024年5月20日時点	約130人 ※2024年5月20日時点
コメント	工場建設コンセプトは、「最新鋭の工場で最新鋭の設備とITで、より安全安心な物づくりをお客様に提供する」です。	近畿、中国、四国、東海北陸(一部)、九州エリアへの供給機能を配備した納豆生産工場です。

所在地	栃木県栃木市大塚町2436
敷地面積	約100,000m2 ※物流センターを含む ※3つの建物(ボトリング、業務用、醸造に分かれています)、2つの物流センターを備えています
生産品目	食酢・ぽん酢・追いがつおつゆ等の調味料製品
従業員数	約190人 ※2024年5月20日時点

	館林工場ドライ	館林工場チルド
所在地	群馬県館林市大島町字東部工業団地6031
敷地面積	約89,100m2 ※チルド工場、物流センターを含む ※4つの工場(ドライ第一工場、ドライ第二工場、チルド第一工場、チルド第二工場)＋2つの物流センターを備えています
生産品目	鍋つゆ、業務用PET製品	納豆
従業員数	約160人 ※2024年5月20日時点	約290人 ※2024年5月20日時点
コメント	様々なライン設備を保有し、居酒屋やレストランで使われている調味料など、直接消費者の目に触れない商品も数多く生産しています。	東日本(関東、甲信越、東北)への供給機能を配備した納豆生産工場です。

所在地	大阪府枚方市春日北町5-1-1
敷地面積	約60,000m2 ※物流センターを含む
生産品目	食酢、ぽん酢等の調味料製品
従業員数	約200人 ※2024年5月20日時点

Process 工場内製造工程

代表的な商品である味ぽんと納豆の製造工程をご紹介します。

Case01 味ぽん

原料管理
ブレンド
ろ過・殺菌
充填
ラベリング
パレタイザー

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Case02 納豆

豆の選別・
洗浄・浸漬
蒸煮・菌噴霧
盛り込み・たれ投入
発酵・熟成
包装

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Philosophy 企業理念

2つの原点

買う身になってまごころこめて良い品を

ミツカンの「お客さまを第一に考えた品質向上」の精神

脚下照顧に基づく現状否認の実行

ミツカンの「限りない革新」の精神

企業理念

企業理念

企業理念

ミツカンを変えた出来事

ミツカンを変えた
出来事

7人の又左衛門

7人の又左衛門

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