1．スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯で、表示通りに茹でる。

2．キャベツはざく切り、えのき茸は石づきを取って半分に切る。砂出ししたあさりと、キャベツ、えのき茸を耐熱皿に入れ、料理酒を加えてラップをする。あさりの口が開くまで（500Wで約4分）加熱する。

3．2に追いがつお節つゆをまわしかけて、軽く和える。さらにラップをかけて3分程度（500W）、キャベツがしんなりするまで加熱する。

4．フライパンにオリーブオイルを入れ、小口切りした赤唐辛子、薄切りにしたにんにくを軽く炒める。茹であがったスパゲティと3を加え、混ぜ合わせる。