食酢が体に様々な働きをすることは、体験談などによって多くの方々に知られています。しかし、これまでそれを科学的に研究した事例はあまりありませんでした。ミツカンでは、長年、食酢が人の体によい働きをする有効性やメカニズムについて数々の研究を重ねた結果、食酢が血圧が高めの方に適していることを明らかにするとともに、その有効成分が食酢に含まれる「酢酸」であることを解明しました。
マインズ
は「酢酸」を1本あたり750mg含む食酢飲料です。2004年11月、血圧が高めの方に適した食品として認められ、特定保健用食品としての表示を厚生労働省より許可されました。酢酸が関与成分として特定保健用食品に認められたのは、マインズ が初めてのことです。
（許可表示：食酢の主成分である酢酸を含んでおり、血圧が高めの方に適した食品です。）
ミツカンは、2002年に、大阪外語大学保健管理センターと岡山大学医学部と共同で、血圧高め（正常高値＋軽症高血圧）の方(＊1)を対象とした臨床試験を実施しました。この臨床試験で、酢酸750mgを含むマインズ を10週間毎日摂取して頂いた方の血圧値は、平均的なケースとして、摂取後2週間目から徐々に低下し始め、摂取後6週間目には統計学的に有意に低下していることが確認されました。この結果により、マインズ が高めの血圧コントロールに役立つことが明らかになりました。
マインズ は1日摂取目安量あたり16kcalと低カロリーです。カロリーを気にされる方でも安心してお飲みいただけるように、カロリーのない甘味料を使用して「カロリーオフ」(＊2)を実現しました。また、ミツカン独自の技術で酢酸の酸味を抑え、飲みやすい口あたりに仕上げました。
＊2 栄養表示基準では、100mlあたり20 kcal以下であれば、「カロリーオフ」と表示することができます。
事前モニターの結果でも、約80%の方から美味しくなったというご感想をいただきました。
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