| [1] | フライパンにサラダ油を熱し、卵液を加えてかき混ぜ、炒り卵を作る。 |
|---|---|
| [2] | 白身魚とまぐろは、それぞれ金のごまだれにつけておき、むきエビは塩と酒を加えた湯で茹でておく。 |
| [3] | 炊きあがったごはんにすし酢を混ぜ、枝豆、にんじん、白ごまを加える。 |
| [4] | [3]を器に盛り、[1]と[2]、最後に絹さやをのせる。 |
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| 昆布 | 1枚 |
| すし酢 | 適宜 |
| 枝豆（むきみ） | 50g |
| にんじん（1cm角に切って茹でる） | 3cm |
| 白ごま（炒ったもの） | 小さじ2 |
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 絹さや（茹でて斜め切り） | 4枚 |
| むきエビ | 8尾 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 白身魚（刺し身） | 150g |
| まぐろ（赤身） | 150g |
| ミツカン金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ または、ミツカン金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ | 各大さじ2 |
| カロリー | 536kcal（1人分） |
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