豆腐とゴーヤのサラダ

作り方

[1]	ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたをスプーン等できれいに取り除き、塩をして少しおく。
[2]	レタス･ルッコラは一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。プチトマトは4つ切りにする。 (玉ねぎはお好みで水にさらしてください。)
[3]	[1]を軽く水洗いして水気を搾り、[2]と混ぜ合わせる。
[4]	[3]を器に盛り、一口大に切った豆腐を散らす。
[5]	お好みの量のミツカン「金のごまだれ」をかけていただく。 ※豆腐はお好みのもので結構です。(寄せ豆腐、もめん、絹ごし、ソフト) ※レタス･ルッコラの代わりにベビーリーフなどでも。

栄養成分(1人分)

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	カルシウム	食塩相当量
101kcal	4.3g	6.5g	9.3g	75mg	0.6g