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2人以上世帯クラスターとメニュー

生活者の「調理に対する関与」、「食に対する関与」は様々です。2人以上世帯での食意識に対する考え方や 行動の強弱で生活者を分類し、2週間の中で作られていたメニューを把握いたしました。

すしへの意識の違いによる生活者の分類と傾向:すしライフには、人ごと、場面ごとに異なるニーズが存在します。

単独世帯クラスターとメニュー

単独世帯でも同様に「調理に対する関与」、「食に対する関与」は様々です。
「簡単に出来る」「手早く出来る」メニューもクラスターごとに特徴がありました。

食材・調理器具・世帯構造の変化により、「昔ながらの鍋」と「新しい鍋・食卓」の混在が見られます。