体に必要な栄養素は、多種類の食材からバランスよくとるのが理想。でも、その中でカルシウムは現代の日本人がどうしても不足しがちな栄養素です。お酢の主成分である酢酸には、そのカルシウムを体内に吸収しやすくする働きがあることが科学的に証明されています。カルシウムといえばカルシウムを強化した食品を思い浮かべる人も多いと思いますが、やはり毎日の食卓にならぶ、おなじみのメニューで、効果的にカルシウムを吸収できれば、それがいちばんですね。