2011年度は、新たな中期経営計画開始から3年目の折り返し点にあたります。第3期中期経営計画（2009年―2013年）では、「環境に配慮した商品開発」「廃棄物の削減と再資源化」「CO₂排出量の削減」「オフィスにおける省資源・省エネルギー」「環境マネジメントシステムの構築･運営」の5つの重要課題を掲げて取り組んでいます。

2011年度は、重要課題で掲げた23項目のうちの13項目で目標を達成しました。
東日本大震災に伴いエネルギー生産や利用のあり方が見直される中、「節電」に対しては、全社一丸となって取り組んだ結果、特にオフィスにおける省エネルギー活動で大きな成果を出すことができました。一方で生産や物流活動では、震災の影響により既存インフラの活用が制限されたことから、CO₂排出量原単位の増大や産業廃棄物の再利用率が低下するなど震災の影響が直接、間接的に色濃く現れる結果となりました。容器の軽量化、生産活動全体での廃棄物排出量の削減ならびに環境マネジメントシステムの取り組みについては新組織体制下での推進体制見直し、更新登録を行うなど目標を達成することができ、地道ながらも着実に取り組みを行ってきた活動成果が現れているものと考えます。
震災以降、電力を始めとした国内のエネルギー事情を中心に事業を取り巻く環境が大きく変化しつつあります。これらの大きな環境変化に対応するため、今後につきましても長期展望に根ざした新たな課題に積極的に取り組んでまいります。

2011年は、東日本大震災、オーストラリアの水害、そしてタイでも大きな洪水が発生するなど世界的に自然災害が多く発生した年でした。当社も大きな被害を被ることになりましたが、自然からの恩恵とは裏腹の自然の脅威をも実感するとともに、対応を進める中で企業の果たすべき責任を改めて見直す年でもありました。一方で、エネルギー問題の深刻化や生物多様性への対応など環境を取り巻く問題はますます多岐にわたっています。当社は、水、穀物などの農産物や微生物といった自然の恵みに支えられ事業活動を行っています。自然の大きな営みのもと地球環境が持続可能なものであってはじめてお客さまに安全安心そして健康を提供させていただけるということを念頭に、企業としてすべきことを深く考え、行動しなければならないと強く感じております。

ミツカングループは、企業活動全般で環境や地域との調和を図ることを企業理念の中で宣言しています。これからも持続可能な社会の実現に向け、社員一人ひとりが事業活動に伴うさまざまな環境負荷の低減に取り組み、環境に配慮した企業活動を地道に継続的に進めてまいります。